Školní jídelna z Velkého Beranova reprezentovala Vysočinu ve finále soutěže Školní jídelna roku 2026

Školní jídelna při Základní škole a Mateřské škole Velký Beranov reprezentovala Kraj Vysočina v celostátním finále soutěže Školní jídelna roku 2026. Soutěž se konala v polovině října v pražských Letňanech v rámci veletrhu Bidfood Expo. O vítězství se utkalo jedenáct týmů školních jídelen z celé republiky. První místo získala jídelna Základní školy a Mateřské školy Boršice.

Soutěžící vařili před porotou i návštěvníky veletrhu

Úkolem týmů bylo připravit tříchodové menu složené z polévky, hlavního chodu a dezertu. Pokrmy vznikaly přímo před odbornou porotou a návštěvníky veletrhu v areálu PVA EXPO PRAHA. Pravidla soutěže stanovila Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, která určila také povinné suroviny. Každé menu muselo obsahovat ryby, luštěniny a mléčné výrobky.

Tým z Velkého Beranova vedla Jarmila Kalivodová. Jako polévku připravil červenou čočku s uzeným tofu, hlavním chodem byl pstruh s glazovanou mrkví, hořčičnou omáčkou a vařenými bramborami. Menu zakončil tvarohový dezert s ovocem a domácími piškoty.

Účast ve finále ocenil i kraj

Jídelna z Velkého Beranova tentokrát nezískala medailové umístění. Podle náměstka hejtmana Kraje Vysočina pro oblast školství Pavla Řehoře je však už samotná účast v celostátním finále významným úspěchem. Ocenil práci kuchařského týmu i jeho ochotu poměřit své dovednosti s dalšími školními jídelnami v republice.

Školní jídelna ve Velkém Beranově se gastronomických soutěží účastní opakovaně a podle kraje v nich dosahuje úspěchů. Letošní finále jí nabídlo příležitost představit vlastní menu v celostátní konkurenci a porovnat svou práci s dalšími jedenácti finalisty.