V Uhelné Příbrami vařili myslivci

Kančí hřbet na šípkové omáčce s knedlíkem

Svědčí o tom účast cyklistů z Libice nad Doubravou. Účastníci chválili pořadatele hodů za dobrý nápad při výdeji pochoutek. Každý příchozí gurmán obdržel lístek s číslem a nemusel stát frontu u výdejního okénka, ale mohl v klidu posedět, než se ozvalo jeho číslo.
Další novinkou byla nabídky zákusků: laskonka, věneček, koňaková špička a punčový řez. Myslivci připravili pro labužníky: kančí hřbet na šípkové omáčce s knedlíkem, srnčí kýta na smetaně s knedlíkem, pečená kančí žebírka s knedlíkem nebo chlebem, kančí řízek s chlebem a okurkou a kančí guláš s knedlíkem nebo chlebem.
„Osobně jsem naklepal 23 kilogramů kančích řízků,“ uvedl Jaromír Čáp, který se podílel na přípravě a zdárném průběhu zvěřinových hodů. Sobotní večer patřil První leči. K tanci a poslechu zahrála skupina Trik. Pořadatelé připravili bohatou zvěřinovou tombolu.

Autor: Jaroslav Benák