Workshop v Jihlavě přesvědčoval, že brambory do kuchyní patří

0

oa szš a sošs jihlava, jihlava, výzkumný ústav bramborářský havlíčkův brod, brambory, seminář


Že brambory jsou zdravou a chutnou potravinou měl prokázat workshop na OA, SZŠ a SOŠS Jihlava. Seminář s názevem Brambory –zdravá potravina v tomto týdnu zakončil sérii podobných setkání, které v měsíci květnu hostily jednotlivé střední školy Kraje Vysočina.

Že brambory jsou zdravou a chutnou potravinou měl prokázat workshop na OA, SZŠ a SOŠS Jihlava. Seminář s názevem Brambory –zdravá potravina v tomto týdnu zakončil sérii podobných setkání, které v měsíci květnu hostily jednotlivé střední školy Kraje Vysočina. 

Součástí workshopu byly odborné přednášky, které se prioritně zaměřovaly právě na tematiku spojenou s nejrozšířenější plodinou Vysočiny. Prezentující odborníci Milan Čížek nebo Jana Exnarová přiblížili Historii a význam brambor pro Kraj Vysočina nebo energetické a jiné hodnoty brambor. 

„Nové informace byly prezentovány nejen kolegům ze školních jídelen, nezastupitelné místo v přednáškové místnosti měli i žáci naší školy oboru Kuchař – číšník, kteří se na zpracování potravin teprve připravují. Získané informace tak pro ně byly pestrým doplněním učebních osnov,“ prozradil ředitel OA, SZŠ a SOŠS Libor Fasora s tím, že druhá část setkání byla pro účastníky ještě zajímavější. „Celý workshop totiž vrcholil ochutnávkou jídel a degustačním rautem, který byl připraven výhradně z regionálních odrůd brambor. Ty před akcí vybral a dodal Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, který se na přípravě akce podílel.“

Všechna jídla k ochutnávce připravili žáci školy v prostorých cvičných kuchyní pod dohledem a za odborné pomoci učitelů odborného výcviku Dany Veselé a Libora Homolky. 

Série čtyř workshopů se v průběhu května uskutečnila pod záštitou Kraje Vysočina, Ministerstva zemědělství ČR a Výzkumného ústavu bramborářského Havlíčkův Brod.


Související

Komentáře

Máte názor? Komentujte článek...

Zadejte vaše jméno
Zadejte váš email
Zadejte komentář
Opište kontrolní kód
Pross lišta