Gastronomie jako lákadlo: Návrat k tradicím okouzlil odborníky
Prezentace Petra Zadražila zaměřená na gastronomii zaujala odborníky svou důrazem na návrat k tradiční české kuchyni. Zdůraznila roli gastronomie v posílení turistických objektů a vliv recenzí na jejich reputaci.
Celý článek
Mladí kuchaři září: Absolventi Gastroakademie míří do prestižních restaurací
Desítky mladých kuchařů úspěšně absolvovaly Gastroakademii, kde se učily moderní i tradiční českou kuchyni. Absolventi obohatí své zkušenosti v prestižních místních restauracích. Projekt zvyšuje kvalitu odborného vzdělávání a spolupráci mezi školami a restauracemi.
Celý článek
