Biofarma Sasov má komunitní projekt faremní bio výrobny

Na Sasově chtějí pro financování projektu uplatnit v České republice zcela nový model v duchu komunitou podporovaného zemědělství. Už pár týdnů po zahájení se na účtu sešla téměř třetina cílové částky.
K tomuto řešení Sasovské přivedly nejen dobré zkušenosti zahraničních farmářů, ale také výsledek loňské ankety Jak dál s biouherákem?, kdy se tři čtvrtiny hlasujících vyslovily pro založení společného projektu. Mezitím ale kromě biouheráku poslali koncem roku výpověď i další výrobci bio šunky, paštik, škvařeného sádla a uzených mas. Důvodem byla skutečnost, že bio výroba v menších objemech je přestala zajímat. Na biofarmě proto museli obnovení výroby biouheráku odsunout a soustředí se teď na rychlé zahájení vlastní výroby této základní škály masných výrobků, která má velký vliv i na ekonomiku chovu prasat a zpracování.
Aby masné výrobky zůstaly dostupné, rozhodl se Josef Sklenář kvůli snížení nákladů upravit méně využívané prostory faremních bio jatek a výrobnu vybavit repasovanou technologií.
Celková výše investice činí 2,3 miliony korun včetně DPH. Pro všechny zájemce o projekt otevřela Biofarma Sasov u České spořitelny vázaný jistotní účet, kam mohou poukazovat částky. Teprve pokud dosáhne celková částka na účtu stanovené výše, banka finance uvolní. Pokud by se nestihlo do 30. dubna shromáždit celou částku, tak banka vrátí prostředky zpět na účty odesilatelů. Tím je zaručeno, že pokud se nesejde celá potřebná částka, nebude projekt podfinancován a investice vkladatelů ohrožena. Účastníci projektu budou vloženou investici, dostávat postupně zpět ve formě sasovských produktů. Do projektu se zapojili i pracovníci farmy.

Více informací najdete na www.biofarma.cz.

Autor: Jiří Pykal