V Přibyslavi ohodnotili nejlepší výrobky mlékáren

Letošní práce odborné poroty byla náročná. Její členové vybírali totiž z rekordních, do soutěže přihlášených, čtyřiceti pěti výrobků.

V kategorii mléčné nápoje a zakysané mléčné zvítězily Tzatziki smetanové z Choceňské mlékárny. Na druhém místě skončil Čerstvý zákys z italské sýrárny Orrero ze Třech Dvorů u Litovle, třetí byl Jogurt bílý z Moravia Lacto Jihlava.
V kategorii čerstvých tvarohových sýrů, pomazánek a dezertů vyhrálo s velkým náskokem Roztíratelné máslo z Vysočiny z Lacrumu Velké Meziříčí. Z druhého místa se raduje Pribina Přibyslav s Lučinou pro děti, bronzová příčka patří Plnotučnému tvarohu do buchet od firmy Luka z Vysokých Studnic.
Jedničkou v kategorii přírodní sýry zrající je Král sýrů Hermelín z Pribiny Přibyslav, těsně následovaný Moravským bochníkem z Lacrumu Velké Meziříčí a Montanou, jemným ementálem z Moravia Lacto v Jihlavě.
V kategorii specialit, kozích a bílých sýrů obsadil první dvě místa suverénně Statek Horní Dvorce s ovčími sýry Goudou zrající pod mazem a Čerstvým ovčím sýrem. Na třetím místě skončil Polotvrdý bio kozí sýr s kopřivou z Dvorského statku Olešenka.
Mlékárenského dne se letos zúčastnilo třináct mlékáren.

Autor: Pavel Kryštof Novák