Z Havlíčkobrodska hlásí: A pak že nerostou!

Martin Hrančík se synem a pýchavkou

Pýchavka obrovská nebo také odborně vatovec obrovský je jedna z největších hub, kterou lze u nás nalézt, průměr největších plodnic může dosáhnout až 50 cm a váha několika kilogramů. Jedná se o houbu ze skupiny vřeckovýtrusných, kdy výtrusy jsou uloženy uvnitř plodnice v nepředstavitelném počtu, řádově v miliardách. Ke konzumaci jsou vhodné pouze mladé exempláře nebo jejich části, které jsou čistě bílé. Starší jsou využitelné pro pokus o rozšíření do míst, kde bychom rádi houbu pěstovali. Takové lokality jsou např. v kopřivách nebo v místech, kam se dává králičí hnůj, obecně pak místa bohatá na organické zbytky.
V běžném roce se houba vyskytuje v období od května do října. Nejlepší způsob kuchyňského zpracování je na řízky v klasickém trojobalu, výborně chutná také krémová polévka z jemně rozmixovaných plodnic.
Podle posledních výzkumů houba obsahuje látky, které posilují náš imunitní systém, má tedy mimo jiné i preventivní účinek proti nádorovým onemocněním.

Autor: Jaroslav Henzl