Mlékárenské podniky z Třebíčska úspěšné v Přibyslavi

Firma manželů Dobrovolných obsadila s jogurtovými kozími mléky první dvě místa v kategorii mléčných nápojů a zakysaných mléčných výrobků. Mimo to získal jejich šlehaný tvarohový krém Dorinka čtvrté místo v kategorii čerstvých a tvarohových sýrů.

Zde byl úspěšný i smetanový lahůdkový sýr Fénix, regionální potravina Kraje Vysočina z Jaroměřické mlékárny, který se umístil na třetím místě. Tradiční vystavovatel v Přibyslavi – želetavská firma BEL letos vzhledem k tomu, že nepřihlásila žádnou novinku, se nedostala na přední místa. Ovšem v hodnocení konzumentů v soutěži o Přibyslavský krajáč se blýskla krásným třetím místem.
Velký úspěch zaznamenal Dvorský statek Olešenka, jehož majitelem je Jan Dvorský. „Na našem rodinném ekologickém statku chováme české hnědé krátkosrsté kozy a jejich mléko zpracováváme na faremní mlékárně a sýrárně. Všechny naše výrobky jsou biopotraviny,“ uvedl Jan Dvorský. Relativně malá farma, která se v Přibyslavi prezentovala teprve podruhé, připravila čtyři novinky, z nichž čerstvý kozí sýr obsadil suverénně první místo a polotvrdý kozí sýr s bazalkou skončil na místě třetím. V soutěži o Přibyslavský krajáč zcela zaslouženě pak získala Olešenka druhé místo hned za Pribinou s rovnými sto body.
Pribina získala i dvě první místa v hodnocení odborné poroty s Králem sýrů Hermadurem a kolekcí Pribináček Mixík.
Letošního dvacátého ročníku Mlékárenských dnů se zúčastnilo patnáct mlékáren z osmatřiceti, které u nás existují.

Úvodní foto: Radnice v Přibyslavi

Autor: Pavel Kryštof Novák