David Němec v republikovém finále v přípravě italské pizzy

Bude tak koncem října v Praze bojovat o prestižní titul Mistr pizzy, ale také o luxusní zájezd do Las Vegas. Jeho domovskou pizzerií je restaurace Fabrika v Havlíčkově Brodě, kde David pracuje třetím rokem.

David Němec

Mistrovství České republiky v přípravě italské pizzy chce najít ty nejlepší pizzaře v České republice. Každý finalista musí připravit dva vzorky – povinnou pizzu Margaritu a ve volné disciplíně svou vlastní pizzu, vyrobenou na základě individuálních zkušeností a fantazie. Myšlenka pořádat každým rokem setkání těch nejlepších pochází od moderátora a showmana Luboše Xavera Veselého, který je čestným prezidentem šampionátu.

Porota Pizza cupu

Do finále Mistrovství České republiky v přípravě italské pizzy postoupilo celkem jedenáct pizzařů z celé České republiky, kteří byli vybráni odborníky z celkových 68 přihlášených. Soutěžící se bude muset poprat s časovým limitem patnáct minut na přípravu čtyř pizz. Každý z nich bude muset připravit dvě povinné Margarity, které jsou jistým fenoménem každé pizzerie, a ve free stylu pak zaujmout porotu svým vlastním originálním receptem.

Porotu tvoří znalci gastronomie, přední šéfkuchaři, významní podnikatelé, zástupci médií, ale i celebrity. Soutěž Pizza Cup pořádá třetím rokem moderátor a podnikatel Petr Novotný, který jídlu a gastronomii opravdu rozumí. Když vypráví o jídle, působí skutečně přesvědčivě.

Velké finále Pizza Cupu se uskuteční 22. října v pražské pizzerii Rotella, kam se sjedou milovníci italské pizzy, která si získala oblibu po celém světě. Vysočina má tedy jediné horké želízko v ohni a tím je David Němec, který soutěží prý každý den, nikoliv pro medaile, jak sám říká, ale pro hosty pizzerie Fabrika.

Autor: Adam Slavík