ZPRÁVY Gastronomie Vysočina

Vzdělávací akce zaměřená na gastronomii obohatila žáky o znalosti surovin, technik i kulturního pozadí různých kuchyní. Žáci připravovali gaspacho a paellu, učili se specifické techniky a setkali se s kulturou Španělska, což rozšířilo jejich obzory.

V Praze se konala akce "Jaro plné chuti", kde po registraci a zaplacení příspěvku mohli hosté ochutnat několikachodové menu. Byla nabízena jídla jako amuse bouche, cannelloni s uzeným pstruhem či glazovaná křepelka.

Ve francouzském regionu Alsace Champagne Ardenne Lorraine (dříve jen Champagne Ardenne) chystají mezinárodní gastronomickou soutěž Trofej Philippa Milla. Každoročně se ho účastní družstva z několika zemí a Kraj Vysočina vysílá vždy jeden vybraný tým školy, která se ve své výuce na gastronomii zaměřuje. Letos bude o pohár na Střední škole Gustava Eiffela v Remeši v pondělí 7. listopadu bojovat Eliška Procházková a Michal Seknička z OA, SZŠ a SOŠS Jihlava, kteří už několik týdnů trénují, aby svým