Gastronomie jako lákadlo: Návrat k tradicím okouzlil odborníky
Prezentace Petra Zadražila zaměřená na gastronomii zaujala odborníky svou důrazem na návrat k tradiční české kuchyni. Zdůraznila roli gastronomie v posílení turistických objektů a vliv recenzí na jejich reputaci.
Celý článek
Žáci na Vysočině objevovali kouzlo španělské kuchyně
Vzdělávací akce zaměřená na gastronomii obohatila žáky o znalosti surovin, technik i kulturního pozadí různých kuchyní. Žáci připravovali gaspacho a paellu, učili se specifické techniky a setkali se s kulturou Španělska, což rozšířilo jejich obzory.
Celý článek
Jaro plné chuti: Luxusní menu a oceněné talenty v Praze
V Praze se konala akce "Jaro plné chuti", kde po registraci a zaplacení příspěvku mohli hosté ochutnat několikachodové menu. Byla nabízena jídla jako amuse bouche, cannelloni s uzeným pstruhem či glazovaná křepelka.
Celý článek
Kuchaři jihlavské OA, SZŠ a SOŠS se připravují na mezinárodní gastronomickou soutěž ve Francii
Ve francouzském regionu Alsace Champagne Ardenne Lorraine (dříve jen Champagne Ardenne) chystají mezinárodní gastronomickou soutěž Trofej Philippa Milla. Každoročně se ho účastní družstva z několika zemí a Kraj Vysočina vysílá vždy jeden vybraný tým školy, která se ve své výuce na gastronomii zaměřuje. Letos bude o pohár na Střední škole Gustava Eiffela v Remeši v pondělí 7. listopadu bojovat Eliška Procházková a Michal Seknička z OA, SZŠ a SOŠS Jihlava, kteří už několik týdnů trénují, aby svým
Celý článek
