Mlékárenské dny začaly

Tiskové konference se zúčastnili zástupci Agrární komory, Českomoravského svazu mlékárenského a Ministerstva zemědělství. Letošní ročník je největší, co se týče počtu vystavovatelů. Vystavuje zde 15 z 38 mlékáren z celé České republiky. Také soutěží se zúčastní největší počet výrobků, 35.

Mlékárenské dny jsou prodejní výstava, jejíž součástí je vyhodnocení nejlepších vystavovaných výrobků odbornou porotou i návštěvníky. Koná se při příležitosti Přibyslavských slavností a Dne evropského dědictví.

Součástí výstavy je i soutěž, která je hodnocena komisí. Hodnotitelskou komisi tvoří odborníci z VŠCHT Praha a další špičkoví znalci z oboru mlékárenství. Soutěžit se bude ve čtyřech kategoriích. První kategorií jsou mléčné nápoje a zakysané mléčné výrobky. Pro tvarohové sýry, tvarohy a pomazánky, včetně tavených sýrů, a deserty je další kategorie. Samozřejmě nemůže chybět kategorie přírodních sýrů. A poslední kategorie patří kozím, bílým sýrům a specialitám. V každé z těchto kategorií budou uděleny ceny za 1., 2. a 3. místo.

Výrobky mohou soutěžit i o Přibyslavský krajáč. Krajáč je cena návštěvníků výstavy, která je vyhlášena před koncem výstavy v sobotu 10. září po sečtení hlasů.

„Cílem výstavy je prezentovat mléčné výrobky a mléko jako významnou a tradiční surovinu, jejíž produkce je spjata s životem na venkově a s udržením krásné přírody na Vysočině i v naší zemi,“ popisuje Jan Štefáček, starosta Přibyslavi.

Autor: Michaela Poláková